Acid Ascorbic

Acid Ascorbic

Công thức hóa học: C6H8O6

Hàm lượng: 99%min.

Bột trắng, có vị chua, tan trong nước.

Công dụng chống oxy hóa, bổ sung vitamin C

Ứng dụng: được sử dụng trong dược phẩm, thực phẩm, thuốc thú y, thủy sản

Xuất xứ :Trung Quốc

Bảo quản: Nơi khô mát

Quá trình làm cho vitamin C (tham khảo)

Axit ascorbic là một axit với đường đặc tính chống oxy hóa. Xuất hiện của nó là màu trắng tinh để ánh sáng màu vàng hoặc bột, và nó là hòa tan trong nước.Một hình thức của axit ascorbic thường được gọi là vitamin C.

Axit Ascorbic được tổng hợp từ glucose thông qua một quá trình năm bước. Thứ nhất, glucose, một aldose pentahydroxy, được giảm xuống sorbitol, mà sau đó bị oxy hóa bởi các vi sinh vật Acetobacter suboxydans. Để chọn lọc oxy hoá chỉ là một trong sáu nhóm hydroxy trong sorbitol, một phản ứng enzyme là tham gia. Điều trị bằng propanone và một chất xúc tác axit sau đó bảo vệ bốn nhóm hydroxyl còn lại trong mối liên kết acetal. Các nhóm hydroxyl không được bảo vệ hóa học được oxy hóa thành axit cacboxylic bằng phản ứng với natri hypoclorit (dung dịch tẩy trắng). Thủy phân bằng axit sau đó loại bỏ hai nhóm acetal. Việc loại bỏ sau đó gây ra một phản ứng este tạo nội bộ để axit ascorbic.