Nisin (E 234)

Nisin (E 234)

Dạng bột

Công dụng: Nisin là một chất bảo quản tự nhiên có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, nấm men, nấm mốc Gram âm rất hiệu quả.

Ứng dụng: Nisin được dùng làm chất bảo quản trong chế biến phomat, thịt, đồ uống… để kéo dài hạn sử dụng bằng cách ức chế các vi sinh vật Gram âm gây hư hỏng thực phẩm và gây bênh. Trong thực phẩm, mức sử dụng nisin thường trong khoảng ~1-25 ppm, tùy theo loại thực phẩm và quy định Bộ Y Tế.

Xuất xứ : Trung Quốc